Fastfood? Nee, bedankt! - VivaGezond

Fastfood? Nee, bedankt!

This post is also available in: Frans

We trappen een open deur in als we zeggen dat fastfood niet echt een voorbeeld van een evenwichtige maaltijd is. Veeleer het tegengestelde. Maar alsof dat nog niet genoeg is, blijkt nu uit een Amerikaanse studie dat de verpakking in bijna 33% van de gevallen schadelijk kan zijn. Zeggen de stoffen per- en polyfluoroalkyl (SPFA) u iets? Nee? Lees dan verder.

“Geld, dat is wat ik wil, net zoals je wilt dat het licht aangaat als je de schakelaar omdraait”, aldus Ray Kroc, pianist, vervolgens verkoper en dan hamburgermiljardair geworden door in 1961, op zijn 58e, de McDonaldketen over te kopen van de broers Richard en Maurice McDonald. We zouden dit heerschap, dat ondertussen overleden is, misschien kunnen vertellen dat gezondheid is wat wíj willen als we onze portemonnee opentrekken om eten te kopen.

Wereldwijd bevat 46% van de papieren verpakkingen SPFA. Dat geldt voor 38% van de verpakkingen voor broodjes en hamburgers, 56% van de verpakkingen voor brood of desserts en 57% van de verpakkingen voor tex-mexetenswaren.

Positief is dat SPFA verpakkingen beschermt tegen vlekken, waterafstotend maakt en zorgt dat ze niet kleven.

Negatief is dat deze fluorhoudende chemische producten in verband worden gebracht met een verhoogd risico op diverse aandoeningen. Bovendien duurt het verschillende jaren voor ze worden afgebroken in het milieu.

Fastfood vermijden is een manier om blootstelling aan SPFA te beperken.

In de mate van het mogelijke moet wie fastfood eet de verpakkingen vermijden.

Is de beste oplossing uiteindelijk niet om met een wijde boog om fastfood heen te lopen en thuis, op straat of op restaurant een verse maaltijd te gebruiken?

Bron: Environmental Science and Technology Letters

Share on Facebook1Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn0Pin on Pinterest0Email this to someone

Articles similaires